• 公司简介

一种创新,一个团队

良驹文化

创新 INNOVATION

创新,是企业生存和发展的灵魂。

勤奋 DILIGENT

业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。

专业 PROFESSIONAL

用敬业的心,做专业的事。专业,就是敬业。


图左一

  • 郑松彪,Jimmy
  • 宴会餐饮资深主厨,从事创意菜肴制作研发12年之久。
  • 2012年 荣获TABASCO主办的烹饪大赛“最佳口味奖”
  • 2013年 荣获“2013年度酒店烹饪比赛冠军”
  • 2014年 荣获上海市虹口区旅游局主办的“酒店厨神争霸赛金奖”,并荣获“厨神”美名。
  • 2015年 荣获上海市国际博览会‘锦宏杯’自助餐摆台大赛“最佳设计奖”
  • 2015年 荣获上海市‘瑞寻杯’技能交流大赛“最佳创意奖项”
  • 2015年 荣获上海虹桥宾馆主办的特色酒店联盟交流会“创意摆台最佳设计奖”
  • 2015年 郑松彪主厨入驻良驹餐饮,为良驹餐饮的创意摆台和创意菜肴带来无限可能,创造改变未来宴会餐饮的机会。

图左三

  • 张闻佳,Joden
  • 餐饮业资深工程师,在各大五星酒店从事主厨一职15年之久。
  • 张主厨在业内被称之为“怪才”,他独特的洞察力和与生俱来的创造力着实让“美食家”大开眼界,他对每一例菜品的执着和对每一个细节的考究,深受“主厨界”后辈的追崇。在分子料理饮食中,“创新”是前进的动力,赋予每一道菜“灵魂”是Joden一直以来的夙愿,也是创意餐饮界赋予他的使命。将食物分解饮用,用“分子料理”与食客进行味觉上沟通也是Joden的嗜好!

主厨介绍:

  • 陈世孟 Jimmychen
  • 籍贯:台湾
  • 从事餐饮行业20余年
  • 台湾铁板烧传承人
  • 现任中国(上海)总厨联盟常务理事
    现加入良驹餐饮担任总督导一职,为良驹餐饮打造专业操作团队,从创意,饮食,摆台,服务,等全方位一系列精心设计完美餐饮体质,做出巨大贡献。
  • 2010年荣获法国蓝带
  • 2011年荣获法国蓝带骑士奖
  • 2012年荣获中国烹饪技能大赛金奖
  • 2013年 FHC中国烹饪艺术大赛铜牌
  • 2014年 FHC中国烹饪艺术大赛铜牌



17511666588

返回顶部